Iمقدمه
در طول فرآیند تولید شکلات‌های مرغوب، ناخالصی‌های فلزی ریز ممکن است به طور جدی بر طعم و ایمنی غذایی محصول تأثیر بگذارند. یک کارخانه تولید شکلات باسابقه در سنگاپور زمانی با این چالش روبرو بود - در طول فرآیند جوشاندن در دمای بالا، تجهیزات فیلتراسیون سنتی قادر به حذف مؤثر ناخالصی‌های فلزی نبودند و حفظ دمای پایدار دشوار بود، که منجر به راندمان پایین تولید و نرخ رضایت‌بخش کیفیت محصول شد.
نقطه درد مشتری: چالش‌های فیلتراسیون در محیط‌های با دمای بالا
این کارخانه در تولید شکلات داغ با کیفیت بالا تخصص دارد و محصولات آن باید در محیطی با دمای بالای ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتیگراد فیلتر شوند. با این حال، تجهیزات فیلتراسیون سنتی دو مشکل عمده دارند:
حذف ناقص ناخالصی‌های فلزی: دمای بالا منجر به تضعیف خاصیت مغناطیسی می‌شود و ذرات فلزی مانند آهن و نیکل باقی می‌مانند که بر طعم شکلات و ایمنی مواد غذایی تأثیر می‌گذارد.
عملکرد ناکافی در حفظ گرما: در طول فرآیند فیلتراسیون، دما کاهش می‌یابد و باعث می‌شود سیالیت شکلات کاهش یابد که این امر بر راندمان فیلتراسیون تأثیر می‌گذارد و حتی ممکن است منجر به وقفه در تولید شود.
راه حل نوآورانه:فیلتر میله مغناطیسی دو لایه
در پاسخ به تقاضای مشتریان، ما یک فیلتر میله مغناطیسی دو لایه و 7 میله مغناطیسی نئودیمیوم آهن بور با خاصیت مغناطیسی بالا را به صورت بهینه پیکربندی کرده‌ایم تا جذب کارآمد ناخالصی‌های فلزی را تضمین کنیم و در عین حال عملکرد عالی در حفظ گرما را نیز ارائه دهیم.
مزیت اصلی فناوری
طراحی عایق دو لایه: لایه بیرونی از مواد عایق بسیار کارآمد ساخته شده است تا اتلاف گرما را کاهش دهد و اطمینان حاصل شود که شکلات در طول فرآیند فیلتراسیون بهترین سیالیت را حفظ می‌کند.
میله‌های مغناطیسی نئودیمیوم آهن بور با مغناطیس بالا: حتی در محیط‌های با دمای بالا، آنها می‌توانند ذرات فلزی مانند آهن و نیکل را به طور پایدار جذب کنند و میزان حذف ناخالصی را به طور قابل توجهی افزایش دهند.
چیدمان بهینه ۷ میله مغناطیسی: میله‌های مغناطیسی را به صورت علمی بچینید تا سطح فیلتراسیون به حداکثر برسد و فیلتراسیون کارآمد تحت نیازهای تولید در مقیاس بزرگ تضمین شود.
دستاورد قابل توجه: بهبود دوگانه در کیفیت و کارایی
پس از بهره‌برداری، وضعیت تولید این کارخانه شکلات‌سازی به طور قابل توجهی بهبود یافته است:
نرخ کیفیت محصول به طور قابل توجهی افزایش یافته است: نرخ حذف ناخالصی‌های فلزی افزایش یافته و نرخ خرابی محصول از ۸٪ به زیر ۱٪ کاهش یافته است و طعم شکلات را لطیف‌تر و نرم‌تر کرده است.
✔ افزایش ۳۰ درصدی راندمان تولید: عملکرد پایدار حفظ گرما، فیلتراسیون را روان‌تر می‌کند، زمان از کارافتادگی را کاهش می‌دهد، چرخه تولید را کوتاه‌تر می‌کند و مصرف انرژی را پایین می‌آورد.
✔ شناخت بالای مشتری: مدیریت کارخانه از اثر فیلتراسیون بسیار راضی است و قصد دارد در خطوط تولید بعدی نیز از این راهکار استفاده کند.
نتیجه‌گیری
فیلتر میله‌ای مغناطیسی دولایه، با پایداری در دمای بالا، ظرفیت حذف ناخالصی کارآمد و عملکرد عالی در حفظ گرما، با موفقیت به یک کارخانه تولید شکلات در سنگاپور کمک کرده است تا مشکلات تولید را حل کند، کیفیت محصول و رقابت‌پذیری بازار را بهبود بخشد. این مورد نه تنها در صنعت شکلات قابل اجرا است، بلکه می‌تواند مرجعی برای صنایعی مانند مواد غذایی و دارویی که نیاز به فیلتراسیون در دمای بالا دارند، باشد.
زمان ارسال: 30 آوریل 2025